Des Articles Intéressants 2019

Vignoble Tondonia Blanco Gran Reserva 1973

Un commentaire que j’entends toujours dans ce monde viticole est qu’en Espagne, il n’ya pas de bons objectifs qui tiennent des années en bouteille, qui vieillissent bien et qu’ils ne peuvent plus montrer leurs vertus après quelques années, si ce n’est que de les garder. vivant C'est comme ca. C'est un thème récurrent, une opinion générale, de penser que le sujet en suspens de la viticulture espagnole est les vins blancs de soin.

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Pilons de poulet au yogourt et au paprika: recette facile

Je dois admettre que certains des ingrédients que nous aimons cuisiner le plus sont des pilons de poulet. Plus on est petit, plus on les aime. Ils sont parfaits pour rôtir avec des épices et autres ingrédients qui apportent beaucoup de saveurs différentes et amusantes. C'est pourquoi nous n'avons pas pu nous empêcher de partager une nouvelle version de ces morceaux de poulet avec vous.

Recette sépia avec pesto rouge

L'autre jour, quand je suis allé acheter le sépia pour préparer la recette de riz avec sépia, ils m'ont offert un spécimen de céphalopodes qui, compte tenu de sa taille, aurait pu être un descendant direct de celui qui avait attaqué le capitaine Nemo dans son Nautilus. Évidemment, je n'ai pas tout dépensé pour préparer le riz, alors le lendemain je me suis préparé à le faire griller mais, au lieu de l'accompagner d'une simple sauce verte comme d'habitude dans ces régions, j'ai décidé d'expérimenter un peu et de préparer cette recette de sépia au pesto rouge.

Le mystère du vol d'un des champagne les plus chers du monde (qui le rendait encore plus recherché)

Anselme Selosee est l'un des vignerons les plus connus en France, notamment pour son célèbre champagne, nommé en l'honneur de son père, Jacques Selosse. Sur des terres ne dépassant pas 10 hectares, réparties sur 47 parcelles de la commune d'Avize (et certaines modalités environnantes), une production bourguignonne est réalisée, vinifiée et vendangée séparément.

Comment faire des fraises marinées dans de l'eau de fleur d'oranger

Bien que la saison des fraises touche à sa fin, il est encore possible de les trouver sur les marchés et de préparer avec eux ces délicieuses fraises marinées dans de l’eau de fleur d’oranger. Un doux original et très simple à faire qui vous laissera surpris. Ne rejetez pas le fait de prendre du vinaigre parmi ses ingrédients, car je peux garantir que le point que cela apporte à l'ensemble est merveilleux.

Régimes et aliments sains (III)

Si au cours de cette première moitié de février, vous avez manqué l'un de nos articles sur les régimes et les aliments sains, ne vous inquiétez pas, nous vous apportons ici une nouvelle compilation. Par exemple, deux de mes publications préférées: vous êtes-vous déjà demandé pourquoi votre ami aussi maigre mange autant, ne grossit pas et vous avez du mal à garder la ligne?

La hausse du prix des céréales entraîne une augmentation notable du coût de certains produits alimentaires

Il y a quelques mois, nous parlons de la hausse des prix de certains aliments et nous avons toujours souligné une cause principale et une cause secondaire, les biocarburants et la spéculation. C'était très drôle alors l'intervention de José Puxeu, secrétaire général à l'agriculture du MAP, lorsqu'il a souligné que les biocarburants ne fausseraient pas le marché des denrées alimentaires, nous en avons parlé dans le post. Les biocarburants n'affectent-ils pas le marché des denrées alimentaires?

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101 expériences gastronomiques à ne pas manquer

J'aime fouiller dans les livres de gastronomie des grandes librairies. Dans certains cas, l'offre est plutôt uniforme, avec des publications qui montrent des compilations de recettes pures et dures, mais de temps en temps une copie différente me tombe entre les mains avec quelque chose à raconter et le plaisir commence.

Alevins de légumes

Le plat à base de légumes est un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour une journée de la journée et pour donner aux légumes de nouvelles saveurs qui raviront les convives. Les ingrédients 2 poires, 1 courgette, 1 aubergine, 2 ciboulette, 100 grammes de farine, ½ verre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de persil haché, 2 œufs, huile, poivre et sel.

Lait de brebis en tetra brik

Jusqu'à récemment, le lait de brebis ne pouvait pas être emballé, car s'il était soumis à des températures supérieures à 150 ° C, il était coagulé. Mais au cours de deux années de recherches communes à l’Université de Salamanque et sur le campus Lugo de l’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle, grâce à une subvention de l’Agence de développement économique de Castille-et-León, ils ont découvert un système permettant la pasteurisation et la conservation des emballages. tetra brik jusqu'à trois mois.

Brochettes de poulpe et de champignons. Recette

Poulpe par les oreilles. Hier, celui que j’ai fabriqué en galicien, le soir, je suis allé à un dîner en galice et aujourd’hui, avec quelques cuisses qui me restaient, j’ai préparé cette recette de brochettes de poulpe et de champignons. Quoi qu'il en soit, tout est pour ne pas voir une pieuvre en un an. Ingrédients pour 4 personnes: 24 tranches de poulpe, 8 tomates cerises, 8 champignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, de l'huile d'olive et du sel.

Holly Sushi Restaurant, une alternative économique

Quand on est fatigué de passer du temps, de l'argent et des illusions dans les restaurants, du glamour supposé, de la cuisine imaginative et du service impeccable ... prenez la décision de prendre du recul. Jusqu'à ce que je me réconcilie avec une cuisine de haut niveau et que je cesse de voir des trous noirs où d'autres voient des étoiles en forme de pneu français, je vais perdre mon temps et gagner mes kilos dans ces petits restaurants dont personne ne parle.

Recette de ragoût de boeuf aux champignons

Parfois, le corps nous demande de manger des aliments spécifiques, parfois sucrés, parfois des légumes, parfois de la viande rouge, généralement lorsque nous avons beaucoup d'usure intellectuelle, lors d'examens, par exemple. Aujourd'hui, je vous présente cette recette de ragoût de bœuf aux champignons, très facile à préparer, pour retrouver énergie, force et agilité mentale.

Petits gâteaux idéaux pour les fêtes d'enfants

Lorsque nous cuisinons des mets doux et beaux, nous avons toujours des enfants parmi les clients les plus reconnaissants. Les plus petits de la maison peuvent profiter du monde du cupcake de toutes les manières: ils peuvent nous aider à les préparer, en jouant à la fois avec la pâte, comme avec les ornements et la couverture, et bien sûr, ils nous aideront à les manger.

Apéritif de Noël: Œufs farcis aux cornichons et mayonnaise à la moutarde

Les cornichons sont un apéritif très espagnol, et bien qu'ils soient bons quand ils quittent le bateau - surtout s'il s'agit de drapeaux Helios - pour les présenter comme un apéritif de Noël, il est préférable de préparer quelque chose d'un peu plus élaboré, comme ces œufs farcis de cornichons et de mayonnaise. la moutarde Ingrédients 3 ou 4 œufs, cornichons assortis Helios (banderilles, cornichons, câpres ...), 100 ml d'huile de tournesol et 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.

Brûlures dans la cuisine

Celui qui cuisine et pétrit tout se passe, ce que ma grand-mère a dit, et il n’était pas sans raison, et il est logique que, lorsque vous passez de nombreuses heures dans la cuisine, vous vous blessez tôt ou tard, presque toujours à cause de la précipitation. Un des accidents les plus courants dans la cuisine sont les coupures et autres brûlures, ce qui peut être vraiment dangereux. Dans ces cas, il est vital de savoir comment agir rapidement.

C'est tout le sucre que nous pouvons éviter si nous arrêtons de consommer des aliments transformés

Nous savons que le sucre est l’un des fléaux de la société actuelle et est la cause de maladies graves telles que l’obésité ou le diabète, mais il est difficile d’échapper à sa consommation. Aller au-delà de la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé de consommer au maximum 25 grammes de sucre par jour est très facile si l'on considère la quantité de nourriture qui la cache sous sa forme transformée.

Nougat blanc, dur et léger de noisettes, pignons de pin et pistaches. Recette

Hier, j’ai parlé du livre 100 plaisirs à partager avec Carme Ruscalleda et j’ai fait aujourd’hui la première recette, également très appropriée pour Noël, c’est ce nougat blanc, dur et léger de noisettes, pignons de pin et pistaches. La seule chose que j'ai variée a été de remplacer les amandes par des noisettes, en plus des quantités, puisque je l'ai fait avec moins de noix, mais vraiment imperceptible.

La viande n'est pas scellée pour que les liquides restent à l'intérieur

La viande n'étant pas scellée, nous pourrions résumer succinctement la croyance populaire selon laquelle il faut passer la viande dans une casserole avant de la cuire au four pour que les liquides restent à l'intérieur. plus juteux Cela me vient à l’esprit, car vendredi, une connaissance de Twitter, @eduo, a déclaré qu’il était fatigué de voir des gens croire que le sceau avait cet objectif et il a certainement raison de se plaindre.