Recette de filet de porc aux oignons caramélisés

Aujourd'hui, nous revenons avec une nouvelle recette dans notre espace de divertissement Sweet Sugar. Si vous suivez nos instructions, vous pouvez préparer ce plat à la fois sucré et salé: «Filet de porc aux oignons caramélisés».

De quoi avons-nous besoin pour notre surlonge aux oignons caramélisés?

Les ingrédients qui sont nécessaires: 500 grammes de filet de porc, 10 oignons français, 125 grammes d’Azucarera Moreno, le jus d’un citron, de l’huile d’olive, du poivre et du sel.

Comment cette recette nécessite l'utilisation de couteaux et la cuisson sur le feu, et pour éviter les accidents, l'idéal est que les enfants deviennent nos pincements. Qu'ils préparent la cuisine avec la table, les nappes, les récipients, la saucière, la louche…. Il est également pratique de toujours disposer d'un torchon de cuisine pour pouvoir nettoyer et récupérer le matériel que nous utilisons.

Comment préparer notre aloyau avec des oignons caramélisés en famille

Premier Papa entre en scène pour enlever la graisse de la surlonge, du sel et du poivre. Une fois assaisonné, portez-le au four préchauffé (200 º) pendant 10 minutes sur un plateau graissé à l'huile d'olive.

Pendant maman épluche et fait sauter les oignons dans l'huile d'olive, 10 minutes suffisent, et préparez également le caramel en mettant la cassonade dans une petite casserole (à feu doux) avec le jus de citron, en remuant pendant 7 minutes. Lorsque le caramel est prêt, les oignons sont ajoutés et cuits encore pendant trois minutes.

Nous avons encore la dernière étape: le père coupera la surlonge sous forme de médaillons et les enfants l'aideront à les servir dans des plats individuels. Enfin, l'aîné pourra accompagner chaque portion de la sauce à l'oignon caramélisé à l'aide d'une cuillère.

Nous récapitulons avant de dire au revoir:

1.- Papa: Nettoyez la graisse de surlonge et assaisonnez-la en la plaçant sur un plateau avec un peu d'huile. Entrez-le dans le four préchauffé à 200º pendant dix minutes. Laissez-le en repos.

2.- Maman: Pelez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 minutes.

3.- Aussi la mère: met le sucre à côté du jus de citron dans une casserole, laissant réduire jusqu'à ce que ce soit comme un bonbon. Ajoutez ensuite le caramel aux oignons et laissez cuire lentement pendant 3 minutes.

5.- Papa: Coupez la surlonge en médaillons.

6.- Enfants: aidez à placer les médaillons sur les assiettes, en les ornant avec les oignons et la sauce caramélisée.

Tu le sais déjà cuisiner avec la famille est l'une des meilleures incitations de l'été et qu'être tous ensemble améliore non seulement notre relation, mais aussi que nous nous amusons, aimons et adorons. Nous sommes ici pour nous dire ceci et beaucoup plus, vous allez continuer à le découvrir très bientôt.