Steak t-bone avec vin et sauce à la fraise

Bien que cela ne semble pas être le cas, le Steak au T-bone avec sauce au vin et à la fraise C'est une recette à utiliser. Le résultat heureux de mettre au point une bouteille de vin à moitié finie, un steak solitaire et quelques fraises qui ont commencé à pourrir.

Ongle recette simple et différente, qui se présente de manière originale peut servir d’apéritif bien que son esprit soit celui d’un plat principal, compte tenu de la puissance et de la saveur du bœuf.

Ingrédients

1 steak de bœuf, coupe épaisse, 300 ml de vin (demi-bouteille), 100-150 gr. de fraises, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de fleur de sel.

Comment faire un steak avec du vin et de la sauce à la fraise

Le processus de préparer la sauce C'est très simple. Nous commençons par réduire le vin dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il reste environ un tiers.

En réduisant le vin, nettoyer et hacher les fraises. Ensuite, on les fait rapidement sauter dans une casserole, on les écrase au mélangeur et on les ajoute au vin (une fois qu'il a été réduit), avec les deux cuillères à soupe de sucre. Nous remuons bien, laissez-le continuer à réduire un peu plus à feu doux et réservez.

Maintenant nous avons passé la viande par le fer chaud, jusqu'à obtenir le point que chacun aime. Bien que pour une viande aussi savoureuse, il est conseillé de marquer. Au dernier moment, nous ajoutons la fleur de sel (ou du sel normal, si nous ne l’avons pas).

Enfin, et éventuellement, nous pouvons couper le ribeye en dés et servir dans quelques cuillères à cet effet, dans lequel nous avons déjà versé un peu de sauce. Sinon, nous servons simplement la viande avec la sauce, afin que chacun les ajoute au goût.

Temps de traitement | 30 minutes Difficulté | Facile

Dégustation

Il Steak au T-bone avec sauce au vin et à la fraise C'est un en-cas surprenant, aussi bien pour la présentation que pour la combinaison sucré-salé. Idéal comme apéritif lors d'une fête ou tout simplement pour distribuer les fraises gâtées au réfrigérateur, car c'est une sauce parfaite pour accompagner d'autres viandes rouges.