Recettes de légumes et de légumes

Après une journée chaude comme celle que nous connaissons, lorsque l'après-midi tombe et que les températures deviennent plus bienveillantes, vous apprécierez un dîner savoureux avec peu de complications, comme cette recette de coke salé aux épinards et aux pignons de pin. Sa préparation est très simple et présente l’avantage de pouvoir être préparée à l’avance et servie froide ou tiède, pour laquelle une touche de four suffira.

L'été est l'un des moments de l'année où la plupart des amis et la famille sont invités à venir le chercher à la maison. Nous aimons donc découvrir de délicieuses recettes telles que ce gâteau rustique d'aubergines et de tomates au fromage à la crème, idéal pour les divertir. Un dîner sur la terrasse, avec un verre de vin et une bonne compagnie. Pouvez-vous penser à un meilleur plan?

Nous vous avions déjà expliqué à maintes reprises les bonnes propriétés de ce pseudocéréale appelé quinoa. Nous vous proposons donc aujourd’hui une version douce et végétarienne de l’utiliser et de prendre une photo différente pour un dîner, du quinoa aux raisins secs, des graines et des légumes caramélisés. En outre, si vous avez préparé les légumes à l’avance et que le quinoa est cuit et réfrigéré au réfrigérateur, il s’agit d’une recette très rapide, idéale pour votre retour du travail et ce que vous avez le moins envie de mettre dans la cuisine depuis longtemps.

Nous ne nous trompons pas si nous disons que la bette à carde est l’un des légumes que l’on aime moins, en général. Bien que nous les aimions maintenant, la vérité est que nous avions du mal à les dépenser quand nous étions petits et que cela arrive maintenant à nos enfants. Cependant, nous avons réussi à nous réconcilier avec eux grâce à cette recette de riz sucré aux blettes et à la pomme de terre.

Bien que la Semaine Sainte ait pour beaucoup perdu son essence religieuse et qu'il ne soit plus nécessaire de manger de la viande pendant le carême, ils ont toujours envie de ces plats traditionnels à la cuillère à la manière de ceux préparés par nos grands-mères à l'époque où la viande était interdite . Aujourd'hui, je vous apporte un ragoût de carême avec de la morue et des crevettes roses, une version renouvelée du ragoût de veille classique pour les fruits de mer.

Chaque fois que je pense aux fèves, je pense à la recette de la fabada asturienne, ou peut-être aussi aux fèves aux palourdes, que mon fils aime tant, mais avec cet ingrédient, nous pouvons faire d’autres élaborations traditionnelles que nous faisons habituellement avec des haricots ou Les haricots ressemblent à cette recette de fabas asturiennes avec côtelettes de chorizo ​​et de porc que je vais vous raconter aujourd'hui.

Le riz ou les haricots de riz sont une variété de petits haricots blancs presque ronds, à la texture de beurre et à la peau douce. Il nécessite un temps de cuisson plus court et est particulièrement recommandé pour les salades et les plats de fruits de mer. Cependant, nous nous sommes sentis envahis par la nostalgie des plats traditionnels à la cuillère et des ragoûts préparés avec des légumes.

À la maison, nous mangeons habituellement de nombreuses légumineuses et, comme vous le savez, les pois chiches sont l’un de mes ingrédients préférés. Aujourd'hui, je veux vous montrer une recette très simple, idéale par exemple pour tirer parti de ceux qui vous dépassent d'un ragoût à la madrilène, en leur donnant une seconde vie, bien que vous puissiez aussi faire cette même recette en utilisant des pois chiches cuits en conserve.

Ma grand-mère nous a quittés alors que je n'avais pas encore commencé à m'intéresser à la cuisine. Je suis vraiment désolée, car elle a cuisiné à merveille. Aujourd'hui, j'aimerais apprendre d'elle et l'aider à préparer ses plats habituels. Heureusement, ma mère continue son héritage culinaire avec des ragoûts tels que le ragoût de pois chiches, qui est aujourd'hui l'une de mes recettes préférées.

Aujourd'hui, nous allons préparer une recette originale qui est devenue un phénomène viral sur Instagram, avec le hashtag #TheStew. C'est un ragoût de pois chiches épicés au curcuma et au lait de coco, dont vous allez adorer la saveur. Depuis son apparition au mois de novembre, ce hashtag est rempli de photos d'un ragoût jaune décoré de pois chiches et de choux d'herbes fraîches, remplies de versions de ce plat de légumes.

Je pense que nous essayons souvent de préparer les recettes les plus exotiques, avec les ingrédients les plus étranges et les techniques les plus difficiles, sans remarquer que les plats les plus élémentaires, les plus élémentaires, sont relégués au second plan. C’est pourquoi, aujourd’hui, je vous apporte des lentilles traditionnelles au chorizo, à la saveur de toujours, car après le tourbillon des festivités, vous devez recommencer à «manger normalement».

Janvier a le malheur de commencer à être un mois de fantaisie et de magie, à se faire maudire par la "pente de janvier" dont on parle beaucoup. La poche en souffre et les échelles et les indices de cholestérol montent en flèche, ou du moins cela semble être ce qu'il touche. Mais ma mère, comme tant d’autres, a une solution très simple: récupérer des plats faits maison comme cette morue cuite avec des légumes et des pommes de terre, la cuisine de toute une vie.

Ce ne sera pas moi qui défendrai les régimes populaires de désintoxication ou le fameux régime de l’artichaut pour maigrir, mais c’est que cette recette d’artichauts aux palourdes est idéale pour baisser le rythme après avoir mangé tant de mangeurs surtout parce qu’elle est délicieuse. Avec 8 artichauts magnifiquement cuits, ou si vous préférez, des artichauts en conserve, vous pouvez préparer ce délicieux plat en moins de 15 minutes et vous l'aimerez sûrement autant que notre ragoût d'artichauts aux écrevisses, un classique de Noël .

Pakora est une élaboration de la cuisine indienne qui consiste à faire frire une pâte épicée à base de farine de pois chiche dans beaucoup d'huile chaude. Rappelez-vous le beignet, même si nous utilisons de la farine de blé et nous dispensons d’épices. Ces pakoras indiens de brocolis, courgettes et oignons sont exquis, tendres, juteux et pleins de nuances et d’arômes que nous vous recommandons d’essayer, oui ou oui.

L'aubergine est un de mes légumes génériques qui me permet toujours d'éviter les ennuis lorsque je ne sais pas quoi préparer, et un élément clé de nombreux plats. C'est un aliment avec très peu de calories mais très riche en propriétés nutritionnelles, polyvalent et surtout, c'est un délice. Vous manque-t-il des idées pour les cuisiner? Ici, vous avez 67 recettes saines d’aubergines pour en tirer le meilleur parti.

J'attendais dans le garde-manger un paquet de superbes fabes asturiennes depuis la fin de l'été, lorsqu'un membre de la famille me les a apportées en souvenir de ce pays merveilleux. Seul le froid devait venir les goûter dans des conditions douces, comme une soupe de haricots crémeuse aux légumes et au parmesan, une recette inspirée de la Toscane italienne.

Je dis toujours que j'ai une prédilection pour la cuisine allemande, bien qu'en général pour toute l'Europe centrale. Leurs gâteaux sont incomparables, et chaque fois que j'ai essayé une nouvelle recette, elle m'a conquis. C'est pourquoi je pense avoir tellement aimé cette recette de Kartoffel-Flammkuchen ou cette pizza à la pomme de terre alsacienne.

Les légumineuses sont un ingrédient composé de nombreuses variétés, presque une dans chaque région. Aujourd’hui, nous voulons nous consacrer à l’une des plus nombreuses dénominations. Haricots, haricots, haricots, haricots, haricots, haricots ... appelez-les comme vous les appelez, nous avons 29 recettes pour vous. La liste des noms de ces légumineuses pourrait continuer car, selon les variétés et les régions, nous avons également des haricots, des pochas, des verdines, des haricots, des haricots, des pintes, des noirs, des rouges, des coquillages, des smileys ... et la liste pourrait aller presque à l'infini.

À la maison, nous prenons très souvent des plats à la cuillère, dès que le premier rhume arrive et que les recettes de lentilles, de pois chiches et de haricots sont souvent suivies. Aujourd'hui, nous allons préparer des ragoûts de légumes aux cèpes, une recette à la cuillère qui conviendra à tous les publics car ils ne contiennent pas, à part les légumes et les champignons, rien de plus qu'une feuille de laurier et une coque d'oignon dans son élaboration.

La saison des aubergines, comme tous les légumes d'été, touche à sa fin. Mais justement à cause de cela, nous trouvons encore de très bons exemples chez les marchands de légumes au prix du rire: c’est la fin du stock. Dans mon cas, j'avais une surproduction d'aubergines dans le jardin et je ne savais même pas quoi en faire.